או בקיצור "גסטרו", היא תחום ברפואה המטפל במחלות של מערכת העיכול ובאיברי מערכת העיכול, הכוללים את הקיבה, הוושט, המעיים, דרכי המרה והלבלב. פירוש המילה גסטרואנטרולוגיה הוא: גסטרו = קיבה, אנטרו = מעיים, לוגוס = תורה.
הגסטרואנטרולוגיה עשתה צעדי ענק והתפתחה טכנולוגית בעיקר בכל הקשור לניתוחים ודרכי אבחון מתקדמות.
בין הבדיקות המוצעות במכוני הגסטרו ניתן למצוא קולונוסקופיה, גסטרוסקופיה, סיגמואידוסקופיה ועוד. אם בעבר היה צורך "לפתוח את הבטן" בכל ניתוח, כיום מרבית מהפרוצדורות הרפואיות מתבצעות בניתוחים זעיר פולשניים באמצעות אנדוסקופ.